Elena Sánchez y Laura Sánchez
Olivares La Común
- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO AOVE La Común es el proyecto de dos jóvenes hermanas. Su aceite ecológico proviene de olivares centenarios cultivados en simbiosis con su entorno, donde la fauna y la vegetación son las encargadas de mantener la salud del olivar. Su aceite, de variedad Arbequina, ha llegado a situarse en varios restaurantes de estrella Michelín y actualmente trabajan en un centro de interpretación del aceite para mostrar al público este tesoro olvidado de la Alcarria.
- Ubicación: Alcocer, Castilla La Mancha
- Año: 2020
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